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刮凉粉配料方法?

凯旋哥

2021/7/22 18:18:19

刮凉粉配料方法?

其他回答(1个)

  • 大兄弟音乐

    2021/7/30 2:03:28

    您好,我是幽然如梦,很高兴回答您的问题。凉粉最完美的做法?

    凉粉制作很简单,方法全公开,这样做实在太好吃了。

    非常喜欢做凉粉也很喜欢吃凉粉,今天给大家分享一下制作方法。

    第一步、准备食材

    熟花生米5颗、豌豆粉100g、熟芝麻20g、小米椒3颗、小葱5根、香菜少许、蒜5颗、盐10g、蚝油10g、生抽1勺、香醋一勺、胡椒粉少量、辣椒油一勺、白糖10g、香油5g、食用油50g

    第二步、制作凉粉

    准备一个小碗,加入清水,边加边搅拌,搅拌到没有颗粒状,放好备用。锅中加水煮沸,倒入刚才准备好的豌豆浆,边倒边搅拌,煮熟到透明状。倒入碗中放凉备用。放凉后,将凉粉切条,凉粉大小可以根据个人喜爱制作。

    第三步、制作调料

    准备一个小碗,依次加入盐、蚝油、生抽、香醋、胡椒粉、辣椒油、切好的香葱、熟芝麻、蒜末、葱末、花生碎末,香菜。最后起锅烧油,油烧热淋在调料上。

    第四步、出品开吃

    取出切好的凉粉,浇上制作好的调料,即可食用。

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